北海道・喜茂別産 グリーンアスパラの説明書には、こう書いてある。
✳︎✳︎
適当な長さに切って(太いのは斜に)フライパンで料理します。
野菜炒めのコツはフライパンの温度です。
家庭用ガスコンロを使用する場合は
最初にフライパンの温度を相当上げてから適量の材料を入れ、
温度を下げないよう一気に調理してしまいます。
✳︎✳︎
テフロン加工じゃあなあ、たかが知れてるよなあ。
あー、2年半待ちの魔法のフライパン(2014/9/23)だったら、がーっと高熱で出来たろうになあ!
とよぎった、なんとなんと次の日!
クロネコヤマトから、母宛にメールが届く。(わたしのところに来るよう、設定済)。
■品名:フライパン24cm 2コ
■商品名:宅急便コレクト
■商品金額:18,182円
■ご依頼主:錦見鋳造株式会社 様
おおおおおっ!
まだ少しだけ、アスパラが残ってる。
初使いはグリーンアスパラに決定。最高のデビューな気がする。
一応、洗剤で洗って、油を薄く入れて白煙が立つまで置いて、その油をオイルポッドに入れ、今度はオリーブオイルを入れて熱する(つまり、説明書どおり)。アスパラ投入。
テフロン加工のフライパンで3〜4分炒めるところが、2分で焦げ目がついた。早い早い。
母の感想。
「こっちの(昨日炒めた喜茂別)は、冷めてるしねえ、やっぱり、こっち(約1週間前の北海道野菜王国)がおいしい、んだけど、甘いのはこっち(喜茂別)かなあ」。
といいつつ、魔法のフライパンで焼いた方ばっかり、食べている。
すごいぞ、魔法のフライパン。
そして新たな問題発覚。
「魔法の北京鍋も、あるらしいのよ」
「だってえ、陳建一の鍋あるもん」と母は反論する。
「あれ、天ぷら鍋じゃん」
「そうかあ。…あんた、買えば?」
「どーしよー。24センチはやっぱり小ぶりだから、がーっと肉焼くときとか、大きい方がいいかなあ」
「買うの?」
「26センチと28センチ、とりあえずひとつずつ買って、ふたりで試してみるのもいいねえ」
「それもいいねえ」。
30ヶ月待ちのところ、20ヶ月待ちで届いたけど、でも、やるなら早く頼まなくちゃ!